Основними завданнями функціонування навчального кабінету є:

• формування знань з питань класифікації асортименту, стандартизації непродовольчих товарів, їх корисних властивостей, якості, оптимальних умов, способів і режимів збереження (тара, пакувальні матеріали), вироблення навичок з оцінки якості товарів;
• освоєння методів та завдань ціноутворення, знаходити і аналізувати інформацію для визначення і аналізу цін;
• вміти розрахувати ціну на конкретний продукт, запропонувати оптимальну грошову стратегію.